{
    "content_title": "การถ่ายทอดองค์ความรู้การใช้ประโยชน์จากแก่นตะวันเป็นพรีไบโอติกเสริมในอาหารเพื่อเพิ่มสมรรถนะการเจริญเติบโตและลดต้นทุนการผลิตปลานิลตามหลักปรัชญาของเศรษฐกิจพอเพียงในพื้นที่ลุ่มน้ำก่ำอันเนื่องมาจากพระราชดำริ",
    "coverImage": "https:\/\/r4u.nrct.go.th\/api\/public\/file_upload\/ai_images\/17422.jpg",
    "aiAnalyze": "<h3>บทวิเคราะห์งานวิจัย<\/h3>\n<p>งานวิจัยเรื่อง “การถ่ายทอดองค์ความรู้การใช้ประโยชน์จากแก่นตะวันเป็นพรีไบโอติกเสริมในอาหารเพื่อเพิ่มสมรรถนะการเจริญเติบโตและลดต้นทุนการผลิตปลานิลตามหลักปรัชญาของเศรษฐกิจพอเพียงในพื้นที่ลุ่มน้ำก่ำอันเนื่องมาจากพระราชดำริ” นี้เป็นงานวิจัยเชิงประยุกต์ที่มุ่งเน้นการแก้ปัญหาและพัฒนาคุณภาพชีวิตของเกษตรกรผู้เลี้ยงปลานิลในพื้นที่ลุ่มน้ำก่ำ จังหวัดนครพนม  โดยอาศัยหลักปรัชญาของเศรษฐกิจพอเพียงเป็นแนวทางหลัก  งานวิจัยนี้มีจุดเด่นที่น่าสนใจหลายประการ ดังนี้<\/p>\n<p><strong>1. การใช้ประโยชน์จากทรัพยากรในท้องถิ่นอย่างยั่งยืน:<\/strong> การนำแก่นตะวันมาใช้เป็นพรีไบโอติกเสริมในอาหารปลานิลแสดงให้เห็นถึงความคิดริเริ่มในการใช้ประโยชน์จากทรัพยากรที่มีอยู่ภายในท้องถิ่นอย่างมีประสิทธิภาพ  ซึ่งสอดคล้องกับหลักการของเศรษฐกิจพอเพียงที่เน้นการพึ่งพาตนเองและการใช้ทรัพยากรอย่างคุ้มค่า  การลดการพึ่งพาอาหารเม็ดสำเร็จรูปราคาแพงสามารถช่วยลดต้นทุนการผลิตและเพิ่มความสามารถในการแข่งขันของเกษตรกรได้อย่างมีนัยสำคัญ<\/p>\n<p><strong>2. การเพิ่มประสิทธิภาพการเลี้ยงปลานิล:<\/strong> ผลการวิจัยแสดงให้เห็นถึงประสิทธิภาพของการใช้แก่นตะวันเสริมอาหารปลานิล  โดยทำให้ผลผลิตปลานิลเพิ่มขึ้น 5.78%  และกำไรสุทธิเพิ่มขึ้น 12.19 บาท\/กิโลกรัม  นอกจากนี้ยังช่วยลดต้นทุนค่าอาหารได้ถึง 25.56% ซึ่งเป็นตัวเลขที่น่าพึงพอใจและสามารถสร้างแรงจูงใจให้เกษตรกรนำไปปรับใช้ในกระบวนการผลิตของตนเองได้  การเพิ่มผลผลิตและลดต้นทุนแสดงถึงความคุ้มค่าและความยั่งยืนของวิธีการดังกล่าว<\/p>\n<p><strong>3. การพัฒนาศักยภาพของเกษตรกรและชุมชน:<\/strong> งานวิจัยนี้ไม่เพียงแต่เน้นการเพิ่มผลผลิตและลดต้นทุนเท่านั้น  แต่ยังมุ่งเน้นการพัฒนาศักยภาพของเกษตรกรและชุมชนด้วย  การถ่ายทอดองค์ความรู้และการฝึกอบรมทำให้เกษตรกรมีความรู้ความสามารถในการเลี้ยงปลานิลได้อย่างมีประสิทธิภาพมากขึ้น  การสร้างเครือข่ายและการพัฒนาศูนย์การเรียนรู้เป็นกลไกสำคัญในการขยายผลและสร้างความยั่งยืนให้กับชุมชน  การสร้างนักวิจัยชาวบ้านและนวัตกรชาวบ้านจำนวน 15 คน  ช่วยสร้างความเข้มแข็งให้กับชุมชนในระยะยาว และสร้างความยั่งยืนในการพัฒนาชุมชน<\/p>\n<p><strong>4. การเพิ่มมูลค่าสินค้าเกษตร:<\/strong>  การแปรรูปปลานิลเป็นผลิตภัณฑ์แดดเดียวเสริมแก่นตะวันช่วยเพิ่มมูลค่าสินค้าเกษตร  ทำให้เกษตรกรมีทางเลือกในการจำหน่ายผลิตภัณฑ์  เพิ่มรายได้และขยายตลาด  สิ่งนี้แสดงให้เห็นถึงความพยายามในการสร้างมูลค่าเพิ่มจากผลผลิตทางการเกษตร  ซึ่งเป็นส่วนสำคัญในการสร้างรายได้ที่มั่นคงและยั่งยืนให้กับเกษตรกร<\/p>\n<p><strong>5. การประยุกต์ใช้หลักปรัชญาของเศรษฐกิจพอเพียง:<\/strong>  งานวิจัยนี้ได้นำหลักปรัชญาของเศรษฐกิจพอเพียงมาประยุกต์ใช้ได้อย่างลงตัว  โดยเน้นการพึ่งพาตนเอง  การใช้ทรัพยากรอย่างคุ้มค่า  และการพัฒนาอย่างยั่งยืน  ทำให้ผลลัพธ์ของงานวิจัยไม่เพียงแต่สร้างประโยชน์ทางเศรษฐกิจเท่านั้น  แต่ยังส่งเสริมความมั่นคงและความยั่งยืนของชุมชนได้อีกด้วย<\/p>\n<p>อย่างไรก็ตาม  งานวิจัยนี้ควรมีการศึกษาเพิ่มเติมในด้านความปลอดภัยและประสิทธิภาพของการใช้แก่นตะวันในระยะยาว  รวมถึงการศึกษาความต้องการของตลาดและการพัฒนาผลิตภัณฑ์ให้ตอบสนองความต้องการของผู้บริโภค  การขยายผลสู่พื้นที่อื่นๆ ก็เป็นสิ่งที่สำคัญที่จะทำให้เกิดประโยชน์อย่างกว้างขวาง<\/p>\n<h3>งานวิจัยนี้เหมาะกับอุตสาหกรรมใด<\/h3>\n<p>งานวิจัยนี้เหมาะกับอุตสาหกรรมการเลี้ยงสัตว์น้ำ โดยเฉพาะอย่างยิ่งอุตสาหกรรมการเลี้ยงปลานิล  เหตุผลคือ:<\/p>\n<ol>\n<li>\n<p><strong>การลดต้นทุนการผลิต:<\/strong>  งานวิจัยนี้แสดงให้เห็นถึงวิธีการลดต้นทุนการผลิตอาหารปลานิลโดยใช้แก่นตะวันเป็นส่วนประกอบ  ซึ่งสามารถนำไปประยุกต์ใช้ในโรงงานผลิตอาหารสัตว์น้ำ  ช่วยลดต้นทุนการผลิตและเพิ่มขีดความสามารถในการแข่งขันของผู้ประกอบการ<\/p>\n<\/li>\n<li>\n<p><strong>การเพิ่มผลผลิต:<\/strong>  การใช้แก่นตะวันเสริมอาหารช่วยเพิ่มผลผลิตปลานิล  ส่งผลให้ผู้เลี้ยงปลานิลมีผลกำไรเพิ่มขึ้น  ซึ่งเป็นประโยชน์ต่อทั้งผู้เลี้ยงและผู้ประกอบการในอุตสาหกรรมการเลี้ยงสัตว์น้ำ<\/p>\n<\/li>\n<li>\n<p><strong>การพัฒนาผลิตภัณฑ์ใหม่:<\/strong> การแปรรูปปลานิลเป็นผลิตภัณฑ์แดดเดียวเสริมแก่นตะวัน  เป็นการสร้างผลิตภัณฑ์ใหม่ที่มีมูลค่าเพิ่ม  ช่วยขยายตลาดและเพิ่มโอกาสทางธุรกิจในอุตสาหกรรมอาหาร<\/p>\n<\/li>\n<li>\n<p><strong>การพัฒนาอย่างยั่งยืน:<\/strong>  การนำทรัพยากรในท้องถิ่นมาใช้  สอดคล้องกับแนวคิดการพัฒนาอย่างยั่งยืน  เป็นที่น่าสนใจของผู้ประกอบการที่ให้ความสำคัญกับสิ่งแวดล้อมและความรับผิดชอบต่อสังคม<\/p>\n<\/li>\n<\/ol>\n<h3>งานวิจัยนี้เหมาะกับอาชีพใด<\/h3>\n<p>งานวิจัยนี้เหมาะกับอาชีพเกษตรกรผู้เลี้ยงปลานิล  และผู้ประกอบการที่เกี่ยวข้องกับการผลิตอาหารสัตว์น้ำ  รวมถึงผู้ที่สนใจในด้านการแปรรูปอาหาร  เหตุผลคือ:<\/p>\n<ol>\n<li>\n<p><strong>เพิ่มรายได้และลดต้นทุน:<\/strong>  เกษตรกรสามารถนำองค์ความรู้จากงานวิจัยไปปรับใช้ในการเลี้ยงปลานิล  เพื่อเพิ่มผลผลิตและลดต้นทุนการผลิต  ทำให้มีรายได้เพิ่มขึ้นและความเป็นอยู่ที่ดีขึ้น<\/p>\n<\/li>\n<li>\n<p><strong>เพิ่มทักษะและความรู้:<\/strong>  การถ่ายทอดองค์ความรู้ในงานวิจัยช่วยพัฒนาศักยภาพของเกษตรกร  ทำให้มีทักษะและความรู้ในการเลี้ยงปลานิลอย่างมีประสิทธิภาพ  สามารถปรับตัวให้เข้ากับสภาพตลาดได้ดียิ่งขึ้น<\/p>\n<\/li>\n<li>\n<p><strong>สร้างอาชีพเสริม:<\/strong>  การแปรรูปปลานิลเป็นผลิตภัณฑ์ใหม่ๆ  ช่วยสร้างอาชีพเสริมให้แก่เกษตรกร  เพิ่มโอกาสในการสร้างรายได้และความมั่นคงทางเศรษฐกิจ<\/p>\n<\/li>\n<li>\n<p><strong>การพัฒนาชุมชน:<\/strong>  งานวิจัยนี้ส่งเสริมการพัฒนาชุมชน  ทำให้เกษตรกรมีโอกาสเรียนรู้และแลกเปลี่ยนประสบการณ์  สร้างความเข้มแข็งให้แก่ชุมชนและสังคม<\/p>\n<\/li>\n<\/ol>\n<h3><\/h3>",
    "metaData": {
        "ProjectAbstractEN": "",
        "ProjectID": "173355",
        "Headname": "ผู้ช่วยศาสตราจารย์ ดร. ณัฐนันท์ เที่ยงธรรม",
        "ProjectYearSubmit": "2565",
        "DepartmentTH": "มหาวิทยาลัยนครพนม",
        "oecd": "กลุ่มข้อมูลด้านเกษตรศาสตร์",
        "ProjectType": "โครงการเดี่ยว",
        "Projectstatus": "ปิดโครงการ",
        "tags": [
            "แก่นตะวัน",
            "ปลานิล",
            "ปรัชญาของเศรษฐกิจพอเพียง",
            "ลุ่มน้ำก่ำอันเนื่องมาจากพระราชดำริ"
        ],
        "ProjectObjective": "1. เพื่อถ่ายทอดองค์ความรู้การใช้ประโยชน์จากแก่นตะวันเป็นพรีไบโอติกเสริมในอาหารเพื่อเพิ่มสมรรถนะการเจริญเติบโตและลดต้นทุนการผลิตปลานิลตามหลักปรัชญาของเศรษฐกิจพอเพียง ในพื้นที่ลุ่มน้ำก่ำอันเนื่องมาจากพระราชดำริ2. เพื่อพัฒนาทักษะอาชีพ รายได้ และคุณภาพชีวิตของเกษตรกรผู้เลี้ยงปลานิลในพื้นที่ลุ่มน้ำก่ำอันเนื่องมาจากพระราชดำริ ตามหลักปรัชญาของเศรษฐกิจพอเพียง3. เพื่อพัฒนาชุมชนพึ่งตนเองด้านการเลี้ยงปลานิลตามแนวทางพระราชดำริหลักปรัชญาของเศรษฐกิจพอเพียงในพื้นที่ลุ่มน้ำก่ำอันเนื่องมาจากพระราชดำริ"
    },
    "apa": "ผู้ช่วยศาสตราจารย์ ดร. ณัฐนันท์ เที่ยงธรรม. (2565). การถ่ายทอดองค์ความรู้การใช้ประโยชน์จากแก่นตะวันเป็นพรีไบโอติกเสริมในอาหารเพื่อเพิ่มสมรรถนะการเจริญเติบโตและลดต้นทุนการผลิตปลานิลตามหลักปรัชญาของเศรษฐกิจพอเพียงในพื้นที่ลุ่มน้ำก่ำอันเนื่องมาจากพระราชดำริ. มหาวิทยาลัยนครพนม. นครพนม.",
    "chicago": "ผู้ช่วยศาสตราจารย์ ดร. ณัฐนันท์ เที่ยงธรรม. 2565. \"การถ่ายทอดองค์ความรู้การใช้ประโยชน์จากแก่นตะวันเป็นพรีไบโอติกเสริมในอาหารเพื่อเพิ่มสมรรถนะการเจริญเติบโตและลดต้นทุนการผลิตปลานิลตามหลักปรัชญาของเศรษฐกิจพอเพียงในพื้นที่ลุ่มน้ำก่ำอันเนื่องมาจากพระราชดำริ\". มหาวิทยาลัยนครพนม. นครพนม.",
    "mla": "ผู้ช่วยศาสตราจารย์ ดร. ณัฐนันท์ เที่ยงธรรม. \"การถ่ายทอดองค์ความรู้การใช้ประโยชน์จากแก่นตะวันเป็นพรีไบโอติกเสริมในอาหารเพื่อเพิ่มสมรรถนะการเจริญเติบโตและลดต้นทุนการผลิตปลานิลตามหลักปรัชญาของเศรษฐกิจพอเพียงในพื้นที่ลุ่มน้ำก่ำอันเนื่องมาจากพระราชดำริ\". มหาวิทยาลัยนครพนม, 2565. นครพนม.",
    "vancouver": "ผู้ช่วยศาสตราจารย์ ดร. ณัฐนันท์ เที่ยงธรรม. การถ่ายทอดองค์ความรู้การใช้ประโยชน์จากแก่นตะวันเป็นพรีไบโอติกเสริมในอาหารเพื่อเพิ่มสมรรถนะการเจริญเติบโตและลดต้นทุนการผลิตปลานิลตามหลักปรัชญาของเศรษฐกิจพอเพียงในพื้นที่ลุ่มน้ำก่ำอันเนื่องมาจากพระราชดำริ. มหาวิทยาลัยนครพนม; 2565. นครพนม.",
    "license": [
        "Creative Commons Attribution",
        "https:\/\/creativecommons.org\/licenses\/by\/4.0\/"
    ]
}