{
    "content_title": "นวัตกรรมและการพัฒนากระบวนการผลิตไก่ลูกผสมพื้นเมือง (CMU MODEL) เพื่อยกระดับสู่สัตว์เศรษฐกิจ และกระจายรายได้สู่เกษตรกรอย่างยั่งยืน",
    "coverImage": "https:\/\/r4u.nrct.go.th\/api\/public\/file_upload\/ai_images\/17271.jpg",
    "aiAnalyze": "<h3>บทวิเคราะห์งานวิจัย<\/h3>\n<p>งานวิจัยนี้มุ่งเน้นการพัฒนาและยกระดับการเลี้ยงไก่ลูกผสมพื้นเมืองของไทย โดยเฉพาะสายพันธุ์ประดู่หางดำและเบตง เพื่อเพิ่มมูลค่าทางเศรษฐกิจและกระจายรายได้สู่เกษตรกรอย่างยั่งยืน  งานวิจัยดำเนินการโดยภาควิชาสัตวศาสตร์และสัตว์น้ำ คณะเกษตรศาสตร์ มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ (CMU MODEL)  ซึ่งครอบคลุมหลายมิติ ตั้งแต่การปรับปรุงสายพันธุ์ การพัฒนากระบวนการผลิต การลดต้นทุนการผลิต ไปจนถึงการสร้างเครือข่ายและการตลาด  ความโดดเด่นของงานวิจัยนี้คือการบูรณาการองค์ความรู้ทางวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีเข้ากับการส่งเสริมเกษตรกร  โดยไม่เพียงแต่เน้นการเพิ่มผลผลิต แต่ยังคำนึงถึงความยั่งยืนของระบบการผลิตและคุณภาพชีวิตของเกษตรกรด้วย<\/p>\n<p>การเปรียบเทียบประสิทธิภาพการผลิตระหว่างไก่ลูกผสมพื้นเมืองประดู่หางดำและเบตงเป็นส่วนสำคัญของงานวิจัย  ผลการวิจัยแสดงให้เห็นว่าทั้งสองสายพันธุ์มีประสิทธิภาพการเจริญเติบโตใกล้เคียงกัน  แม้ว่าไก่ลูกผสมประดู่หางดำจะมีน้ำหนักซากมากกว่าเล็กน้อย  การศึกษาเพิ่มเติมเกี่ยวกับการใช้อาหารสำเร็จรูปร่วมกับวัตถุดิบอาหารท้องถิ่น เช่น หญ้าเนเปียร์  ช่วยลดต้นทุนการผลิตโดยไม่ลดประสิทธิภาพ  และยังช่วยเพิ่มเปอร์เซ็นต์เนื้ออกและลดอนุมูลอิสระในซีรัม  แสดงให้เห็นถึงความพยายามในการแสวงหาความสมดุลระหว่างต้นทุนและคุณภาพ  <\/p>\n<p>การพัฒนากระบวนการตอนไก่ลูกผสมพื้นเมืองเพื่อให้ได้เนื้อที่มีคุณภาพตรงตามความต้องการของผู้บริโภค เป็นอีกหนึ่งความสำเร็จของงานวิจัย  การสร้างกลุ่มเกษตรกรต้นแบบในภาคเหนือและการส่งเสริมการตลาดผ่านช่องทางต่างๆ  เช่น กลุ่มไลน์และเพจออนไลน์  แสดงให้เห็นถึงการนำผลงานวิจัยไปใช้ประโยชน์ในเชิงปฏิบัติ  การมุ่งเน้นตลาดร้านข้าวมันไก่เป็นกลยุทธ์การตลาดที่ตรงจุดและมีประสิทธิภาพ  การส่งเสริมให้เกษตรกรได้รับมาตรฐานฟาร์มที่มีระบบการป้องกันโรคและการเลี้ยงสัตว์ที่เหมาะสม (GFM)  ช่วยสร้างความน่าเชื่อถือให้กับผลิตภัณฑ์และยกระดับมาตรฐานการผลิต  <\/p>\n<p>การขยายขอบเขตโครงการวิจัยไปสู่ภาคใต้และตะวันออกเฉียงเหนือ  เพื่อศึกษาและพัฒนาไก่พื้นเมืองสายพันธุ์อื่นๆ  เช่น เบตง  แสดงให้เห็นถึงความมุ่งมั่นในการสร้างองค์ความรู้ที่ครอบคลุมทั่วประเทศ  และนำไปสู่การสร้างความยั่งยืนให้กับอุตสาหกรรมการเลี้ยงไก่พื้นเมืองไทย  เป้าหมายสูงสุดคือการผลักดันไก่พื้นเมืองไทยให้ก้าวสู่ตลาดสากล  ซึ่งแสดงให้เห็นถึงวิสัยทัศน์ที่กว้างไกลและความสำคัญของการวิจัยนี้ต่อเศรษฐกิจและสังคมไทย  งานวิจัยนี้เป็นแบบอย่างที่ดีของการวิจัยเชิงประยุกต์ที่ตอบโจทย์ความต้องการของทั้งเกษตรกรและผู้บริโภค  โดยเน้นความยั่งยืนและการพัฒนาอย่างรอบด้าน<\/p>\n<h3>งานวิจัยนี้เหมาะกับอุตสาหกรรมใด<\/h3>\n<p>งานวิจัยนี้เหมาะอย่างยิ่งกับ <strong>อุตสาหกรรมการเลี้ยงสัตว์ปีก<\/strong>  เนื่องจากงานวิจัยมุ่งเน้นการพัฒนาสายพันธุ์ไก่พื้นเมืองให้มีประสิทธิภาพสูงขึ้น  ลดต้นทุนการผลิต  และเพิ่มมูลค่าทางเศรษฐกิจ  นอกจากนี้  ยังเหมาะกับ <strong>อุตสาหกรรมอาหาร<\/strong>  โดยเฉพาะอย่างยิ่งอุตสาหกรรมแปรรูปอาหารจากไก่  เนื่องจากการพัฒนากระบวนการตอนไก่และการสร้างตลาดที่ชัดเจน  ช่วยสนับสนุนอุตสาหกรรมอาหารให้ได้วัตถุดิบที่มีคุณภาพและตรงตามความต้องการของตลาด  อีกทั้งยังเหมาะกับ <strong>อุตสาหกรรมการเกษตร<\/strong> โดยรวม  เพราะงานวิจัยนี้ส่งเสริมการพัฒนาเกษตรกรไทยให้มีความเข้มแข็งและสามารถแข่งขันได้ในตลาดโลก  <\/p>\n<h3>งานวิจัยนี้เหมาะกับอาชีพใด<\/h3>\n<p>งานวิจัยนี้เหมาะสำหรับเกษตรกรผู้เลี้ยงไก่โดยเฉพาะ  เนื่องจากงานวิจัยให้ความรู้และเทคนิคการเลี้ยงไก่ที่มีประสิทธิภาพ  ช่วยลดต้นทุนการผลิต  และเพิ่มผลกำไร  นอกจากนี้ยังเหมาะสำหรับ <strong>นักวิชาการ<\/strong>  และ <strong>นักวิจัย<\/strong>  ในสาขาการเลี้ยงสัตว์ปีก  เพื่อใช้เป็นข้อมูลและแนวทางในการพัฒนาสายพันธุ์และเทคโนโลยีการเลี้ยงไก่ต่อไป  รวมถึง <strong>ผู้ประกอบการ<\/strong>  ในธุรกิจอาหาร  ที่ต้องการวัตถุดิบไก่ที่มีคุณภาพ  และ <strong>เจ้าหน้าที่<\/strong>  ในหน่วยงานภาครัฐที่เกี่ยวข้องกับการส่งเสริมการเกษตร  เพื่อนำผลการวิจัยไปใช้ในการวางแผนและกำหนดนโยบายการส่งเสริมการเลี้ยงไก่  <\/p>",
    "metaData": {
        "ProjectAbstractEN": "",
        "ProjectID": "172754",
        "Headname": "ผศ.ดร. มนตรี ปัญญาทอง",
        "ProjectYearSubmit": "2565",
        "DepartmentTH": "มหาวิทยาลัยเชียงใหม่",
        "oecd": "กลุ่มข้อมูลด้านเกษตรศาสตร์",
        "ProjectType": "แผนงาน หรือชุดโครงการ",
        "Projectstatus": "ปิดโครงการ",
        "tags": [
            "ไก่ลูกผสมพื้นเมือง",
            "มูลค่าทางเศรษฐกิจ",
            "สถาบันเกษตรกร"
        ],
        "ProjectObjective": "เพื่อขยายผลการศึกษานวัตกรรมและการพัฒนากระบวนการผลิตไก่พื้นเมือง (ประดู่หางดํา) ประจำปีงบประมาณ 2564 สู่นวัตกรรมและการพัฒนากระบวนการผลิตไก่ลูกผสมพื้นเมืองประดู่หางดำ เพื่อการพัฒนาไก่ตอนคุณภาพสูง สู่การผลิตไก่ตอนในกลุ่มเกษตรกรต้นแบบในภาคเหนือ เพื่อศึกษาผลการใช้อาหารสำเร็จร่วมกับวัตถุดิบอาหารที่มีศักยภาพ (Feed combination program) เพื่อลดต้นทุนค่าอาหารในช่วงท้ายของการขุน เพื่อเปรียบเทียบประสิทธิภาพการผลิตระหว่างไก่ลูกผสมพื้นเมืองประดู่หางดำและลูกผสมพื้นเมืองเบตง สำหรับการส่งเสริมการเลี้ยงให้แก่กลุ่มเกษตรกรภาคเหนือ เพื่อพัฒนาไก่สายแม่พันธุ์สำหรับใช้ผลิตไก่ลูกผสมพื้นเมืองเชิงการค้า สำหรับสร้างเครือข่ายเกษตรกรผู้เลี้ยงไก่ลูกผสมพื้นเมืองในพื้นที่ภาคเหนือ และภาคตะวันออกเฉียงเหนือตอนบน"
    },
    "apa": "ผศ.ดร. มนตรี ปัญญาทอง. (2565). นวัตกรรมและการพัฒนากระบวนการผลิตไก่ลูกผสมพื้นเมือง (CMU MODEL) เพื่อยกระดับสู่สัตว์เศรษฐกิจ และกระจายรายได้สู่เกษตรกรอย่างยั่งยืน. มหาวิทยาลัยเชียงใหม่. เชียงราย, เชียงใหม่, นครพนม, น่าน, พะเยา, แพร่, ลำพูน.",
    "chicago": "ผศ.ดร. มนตรี ปัญญาทอง. 2565. \"นวัตกรรมและการพัฒนากระบวนการผลิตไก่ลูกผสมพื้นเมือง (CMU MODEL) เพื่อยกระดับสู่สัตว์เศรษฐกิจ และกระจายรายได้สู่เกษตรกรอย่างยั่งยืน\". มหาวิทยาลัยเชียงใหม่. เชียงราย, เชียงใหม่, นครพนม, น่าน, พะเยา, แพร่, ลำพูน.",
    "mla": "ผศ.ดร. มนตรี ปัญญาทอง. \"นวัตกรรมและการพัฒนากระบวนการผลิตไก่ลูกผสมพื้นเมือง (CMU MODEL) เพื่อยกระดับสู่สัตว์เศรษฐกิจ และกระจายรายได้สู่เกษตรกรอย่างยั่งยืน\". มหาวิทยาลัยเชียงใหม่, 2565. เชียงราย, เชียงใหม่, นครพนม, น่าน, พะเยา, แพร่, ลำพูน.",
    "vancouver": "ผศ.ดร. มนตรี ปัญญาทอง. นวัตกรรมและการพัฒนากระบวนการผลิตไก่ลูกผสมพื้นเมือง (CMU MODEL) เพื่อยกระดับสู่สัตว์เศรษฐกิจ และกระจายรายได้สู่เกษตรกรอย่างยั่งยืน. มหาวิทยาลัยเชียงใหม่; 2565. เชียงราย, เชียงใหม่, นครพนม, น่าน, พะเยา, แพร่, ลำพูน.",
    "license": [
        "Creative Commons Attribution",
        "https:\/\/creativecommons.org\/licenses\/by\/4.0\/"
    ]
}