{
    "content_title": "การเพิ่มสมรรถนะของเกษตรกรในการนำทรัพยากรในท้องถิ่นมาสร้างคุณค่าด้วย การทำเกษตรแปรรูปโดยใช้ระบบอบแห้งพลังงานแสงอาทิตย์แบบพาราโบลาโดม",
    "coverImage": "https:\/\/r4u.nrct.go.th\/api\/public\/file_upload\/ai_images\/17869.jpg",
    "aiAnalyze": "<h3>บทวิเคราะห์งานวิจัย<\/h3><p>งานวิจัยนี้ศึกษาการเพิ่มสมรรถนะของเกษตรกรในการนำทรัพยากรในท้องถิ่นมาสร้างคุณค่าผ่านการทำเกษตรแปรรูปโดยใช้ระบบอบแห้งพลังงานแสงอาทิตย์แบบพาราโบลาโดม ซึ่งเป็นเทคโนโลยีที่เหมาะสมและยั่งยืนสำหรับชุมชน โครงการได้ดำเนินการติดตั้งระบบอบแห้งดังกล่าวใน 6 พื้นที่เป้าหมายทั่วประเทศ โดยเน้นการถ่ายทอดเทคโนโลยีและให้คำปรึกษาแก่เกษตรกรในการแปรรูปผลิตผลทางการเกษตร การเลือกใช้พลังงานแสงอาทิตย์เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อม ลดต้นทุนการผลิต และส่งเสริมความยั่งยืนของธุรกิจเกษตร<\/p><p>จุดเด่นของงานวิจัยนี้คือการบูรณาการเทคโนโลยีเข้ากับกระบวนการผลิตของชุมชน การใช้ระบบอบแห้งพาราโบลาโดมช่วยเพิ่มคุณภาพและมาตรฐานของผลิตภัณฑ์ เช่น กล้วยตาก ข้าวแต๋น ข้าวเกรียบ กระท้อนแช่อิ่มอบแห้ง ซึ่งจากผลการทดสอบพบว่าผลิตภัณฑ์ส่วนใหญ่มีคุณภาพผ่านมาตรฐานผลิตภัณฑ์ชุมชน แม้ว่าบางพื้นที่จะยังมีลักษณะปรากฏของผลิตภัณฑ์แตกต่างจากท้องตลาดเล็กน้อย แต่ก็สะท้อนให้เห็นถึงศักยภาพของเทคโนโลยีและความสามารถในการปรับตัวของเกษตรกร การสร้างชุมชนการเรียนรู้ออนไลน์ผ่าน LINE Business เป็นกลยุทธ์ที่ดีในการติดตามและให้คำปรึกษาอย่างต่อเนื่อง การมีแพลตฟอร์มในการสื่อสารนี้ช่วยให้การถ่ายทอดความรู้เป็นไปอย่างมีประสิทธิภาพ<\/p><p>อย่างไรก็ตาม งานวิจัยยังชี้ให้เห็นถึงความจำเป็นในการสนับสนุนอย่างต่อเนื่อง โดยเฉพาะในเรื่องหลักการผลิตอาหารที่ดี (GMP) และหลักการสุขาภิบาลที่ดี (GHP) เพื่อยกระดับมาตรฐานผลิตภัณฑ์ให้ได้รับรองมาตรฐาน และสามารถขยายตลาดได้กว้างขึ้น การขาดความเชี่ยวชาญในบางพื้นที่ยังเป็นอุปสรรค การฝึกอบรมและการสนับสนุนอย่างต่อเนื่องจึงมีความสำคัญ เพื่อให้เกษตรกรสามารถใช้เทคโนโลยีได้อย่างเต็มประสิทธิภาพและพัฒนาผลิตภัณฑ์ให้มีคุณภาพที่สม่ำเสมอ<\/p><p>นอกจากนี้ งานวิจัยยังสามารถขยายผลไปสู่การวิเคราะห์ต้นทุนและผลตอบแทน เพื่อประเมินความคุ้มค่าของการลงทุนในระบบอบแห้งพลังงานแสงอาทิตย์แบบพาราโบลาโดม รวมถึงการศึกษาความต้องการของตลาด และการพัฒนาผลิตภัณฑ์ใหม่ๆ เพื่อเพิ่มมูลค่าทางเศรษฐกิจให้กับชุมชน การสร้างเครือข่ายและความร่วมมือกับหน่วยงานต่างๆ ก็เป็นอีกส่วนสำคัญที่จะช่วยผลักดันให้โครงการนี้ประสบความสำเร็จอย่างยั่งยืน โดยเฉพาะอย่างยิ่งการเชื่อมโยงกับตลาด เพื่อให้เกษตรกรสามารถจำหน่ายผลิตภัณฑ์ได้อย่างมีประสิทธิภาพและสร้างรายได้ที่มั่นคง<\/p><h3>งานวิจัยนี้เหมาะกับอุตสาหกรรมใด<\/h3><p>งานวิจัยนี้เหมาะกับ<strong>อุตสาหกรรมอาหารแปรรูป<\/strong> โดยเฉพาะอย่างยิ่งอุตสาหกรรมที่เกี่ยวข้องกับการแปรรูปผลผลิตทางการเกษตร เช่น กล้วย กระท้อน ข้าว ฯลฯ เหตุผลคือ ระบบอบแห้งพลังงานแสงอาทิตย์แบบพาราโบลาโดมที่นำเสนอในงานวิจัยนี้ เป็นเทคโนโลยีที่ช่วยเพิ่มประสิทธิภาพในการแปรรูปผลผลิตทางการเกษตร ลดต้นทุน และเพิ่มมูลค่าให้กับผลิตภัณฑ์ ทำให้ผลิตภัณฑ์มีคุณภาพ มาตรฐาน และสามารถแข่งขันในตลาดได้ นอกจากนี้ ยังเป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อม สอดคล้องกับแนวโน้มของตลาดที่ให้ความสำคัญกับความยั่งยืน งานวิจัยนี้ยังสามารถนำไปประยุกต์ใช้กับอุตสาหกรรมอื่นๆ ที่เกี่ยวข้องกับการทำแห้ง เช่น อุตสาหกรรมยาสมุนไพร หรืออุตสาหกรรมเกษตรแปรรูปอื่นๆ ที่ต้องการเพิ่มคุณภาพและประสิทธิภาพในการผลิต<\/p><h3>งานวิจัยนี้เหมาะกับอาชีพใด<\/h3><p>งานวิจัยนี้เหมาะกับ<strong>เกษตรกร ผู้ประกอบการเอสเอ็มอี<\/strong> และผู้ที่สนใจด้านการแปรรูปสินค้าเกษตร เหตุผลคือ งานวิจัยนี้ได้นำเสนอเทคโนโลยีที่เหมาะสมและใช้งานง่าย ทำให้เกษตรกรสามารถนำไปประยุกต์ใช้ในการแปรรูปผลผลิตทางการเกษตรของตนเองได้ เพิ่มมูลค่า และสร้างรายได้ นอกจากนี้ งานวิจัยยังให้ความรู้และคำปรึกษาในการดำเนินธุรกิจ รวมถึงการสร้างเครือข่ายและการตลาด ทำให้ผู้ประกอบการเอสเอ็มอี สามารถพัฒนาธุรกิจของตนเองได้อย่างยั่งยืน สำหรับผู้ที่สนใจด้านการแปรรูปสินค้าเกษตร งานวิจัยนี้จะเป็นประโยชน์ในการเรียนรู้เทคโนโลยีใหม่ๆ และแนวทางการดำเนินธุรกิจ ที่สามารถนำไปต่อยอดและพัฒนาได้ในอนาคต<\/p><h3>&nbsp;<\/h3>",
    "metaData": {
        "ProjectAbstractEN": "",
        "ProjectID": "175052",
        "Headname": "รศ.ดร. บุศรากรณ์ มหาโยธี",
        "ProjectYearSubmit": "2565",
        "DepartmentTH": "มหาวิทยาลัยศิลปากร",
        "oecd": "กลุ่มข้อมูลด้านวิศวกรรมและเทคโนโลยี",
        "ProjectType": "โครงการเดี่ยว",
        "Projectstatus": "ปิดโครงการ",
        "tags": [
            "เครื่องอบแห้งพลังงานแสงอาทิตย์",
            "การอบแห้ง",
            "สมุนไพร",
            "ผักและผลไม้",
            "ปลาและเนื้อสัตว์"
        ],
        "ProjectObjective": "เพื่อสนับสนุนเทคโนโลยีระบบอบแห้งพลังงานแสงอาทิตย์แบบพาราโบลาโดมขนาดเล็กให้แก่พื้นที่เป้าหมาย เพื่อถ่ายทอดองค์ความรู้ และให้คำปรึกษาด้านเกษตรแปรรูปด้วยเทคโนโลยีระบบอบแห้งพลังงานแสงอาทิตย์แบบพาราโบลาโดม ให้แก่กลุ่มเป้าหมาย เพื่อสร้างชุมชนการเรียนรู้ออนไลน์และแนวทางการจัดการคอนเท้นต์ระหว่างคณะวิจัย ผู้นำเกษตรกรในพื้นที่เป้าหมาย และผู้แทนหน่วยงานที่เกี่ยวข้องเพื่อส่งเสริมการเรียนรู้อย่างต่อเนื่องด้านระบบอบแห้งพลังงานแสงอาทิตย์แบบพาราโบลาโดมกับวิถีสนับสนุนเกษตรกรให้สามารถผันตัวเป็นนักธุรกิจชุมชนที่ยั่งยืนได้"
    },
    "apa": "รศ.ดร. บุศรากรณ์ มหาโยธี. (2565). การเพิ่มสมรรถนะของเกษตรกรในการนำทรัพยากรในท้องถิ่นมาสร้างคุณค่าด้วย การทำเกษตรแปรรูปโดยใช้ระบบอบแห้งพลังงานแสงอาทิตย์แบบพาราโบลาโดม. มหาวิทยาลัยศิลปากร. กาญจนบุรี, ชัยภูมิ, ตรัง, นครนายก, พิจิตร, ราชบุรี.",
    "chicago": "รศ.ดร. บุศรากรณ์ มหาโยธี. 2565. \"การเพิ่มสมรรถนะของเกษตรกรในการนำทรัพยากรในท้องถิ่นมาสร้างคุณค่าด้วย การทำเกษตรแปรรูปโดยใช้ระบบอบแห้งพลังงานแสงอาทิตย์แบบพาราโบลาโดม\". มหาวิทยาลัยศิลปากร. กาญจนบุรี, ชัยภูมิ, ตรัง, นครนายก, พิจิตร, ราชบุรี.",
    "mla": "รศ.ดร. บุศรากรณ์ มหาโยธี. \"การเพิ่มสมรรถนะของเกษตรกรในการนำทรัพยากรในท้องถิ่นมาสร้างคุณค่าด้วย การทำเกษตรแปรรูปโดยใช้ระบบอบแห้งพลังงานแสงอาทิตย์แบบพาราโบลาโดม\". มหาวิทยาลัยศิลปากร, 2565. กาญจนบุรี, ชัยภูมิ, ตรัง, นครนายก, พิจิตร, ราชบุรี.",
    "vancouver": "รศ.ดร. บุศรากรณ์ มหาโยธี. การเพิ่มสมรรถนะของเกษตรกรในการนำทรัพยากรในท้องถิ่นมาสร้างคุณค่าด้วย การทำเกษตรแปรรูปโดยใช้ระบบอบแห้งพลังงานแสงอาทิตย์แบบพาราโบลาโดม. มหาวิทยาลัยศิลปากร; 2565. กาญจนบุรี, ชัยภูมิ, ตรัง, นครนายก, พิจิตร, ราชบุรี.",
    "license": [
        "Creative Commons Attribution",
        "https:\/\/creativecommons.org\/licenses\/by\/4.0\/"
    ]
}