{
    "content_title": "การพัฒนาผลิตภัณฑ์ต้นแบบสารสกัดสับปะรดเข้มข้นเสริมสารสกัดโอลีโอเรซินของขมิ้นชันสำหรับการเพาะเลี้ยงกุ้งขาว",
    "coverImage": "https:\/\/r4u.nrct.go.th\/api\/public\/file_upload\/ai_images\/16073.jpg",
    "aiAnalyze": "<h1>บทวิเคราะห์งานวิจัย<\/h1><p>งานวิจัยนี้ศึกษาการพัฒนาผลิตภัณฑ์ต้นแบบจากสารสกัดสับปะรดเข้มข้นผสมสารสกัดโอลีโอเรซินของขมิ้นชันเพื่อใช้ในการเลี้ยงกุ้งขาว จุดเด่นของงานวิจัยนี้คือการนำของเหลือจากอุตสาหกรรมอย่างสารสกัดโอลีโอเรซินของขมิ้นชันมาใช้ประโยชน์อย่างมีประสิทธิภาพ ซึ่งเป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อมและลดต้นทุนการผลิต งานวิจัยได้ดำเนินการอย่างเป็นระบบ โดยเริ่มจากการหาสูตรที่เหมาะสมของผลิตภัณฑ์ต้นแบบ โดยทดสอบกับสี่สูตรที่มีปริมาณสารสกัดโอลีโอเรซินของขมิ้นชันแตกต่างกัน (0.5%, 1.0%, 1.5%, และ 2.0%) การทดลองดำเนินการทั้งในระดับห้องปฏิบัติการและในฟาร์มบ่อดินจริง ซึ่งเป็นการเพิ่มความน่าเชื่อถือของผลการวิจัยอย่างมาก<\/p><p>ในระดับห้องปฏิบัติการ งานวิจัยได้ศึกษาผลกระทบของผลิตภัณฑ์ต้นแบบต่อกุ้งขาวอย่างละเอียดครอบคลุมหลายด้าน ได้แก่ การเจริญเติบโต การแสดงออกของยีนที่เกี่ยวข้องกับการย่อยอาหาร ภูมิคุ้มกัน การอักเสบ จุลกายวิภาคของเนื้อเยื่อตับและลำไส้ และการเปลี่ยนแปลงของประชาคมแบคทีเรียในทางเดินอาหาร โดยเฉพาะอย่างยิ่งการศึกษาเปรียบเทียบความสามารถในการลดการอักเสบและเพิ่มความต้านทานต่อเชื้อแบคทีเรีย <i>Vibrio sp.<\/i> ซึ่งเป็นสาเหตุของโรคขี้ขาวในกุ้ง ผลการวิจัยพบว่าผลิตภัณฑ์ต้นแบบที่มีปริมาณสารสกัดโอลีโอเรซินของขมิ้นชัน 1.5% และ 2.0% ให้ผลดีที่สุดในการส่งเสริมการเจริญเติบโต เสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน ลดการอักเสบ และควบคุมสมดุลของแบคทีเรียในลำไส้ โดยไม่มีความแตกต่างทางสถิติที่สำคัญระหว่างทั้งสองสูตร จึงเลือกสูตร 1.5% เป็นสูตรที่ดีที่สุดสำหรับการใช้งานต่อไป นอกจากนี้ยังศึกษาอายุการเก็บรักษาของผลิตภัณฑ์ พบว่าสามารถเก็บรักษาได้อย่างน้อย 12 เดือนโดยไม่เสื่อมคุณภาพ<\/p><p>การทดลองในฟาร์มบ่อดินจริง ช่วยยืนยันผลลัพธ์จากห้องปฏิบัติการ โดยการทดสอบกับ 3 ฟาร์มในจังหวัดนครศรีธรรมราช พบว่าการใช้ผลิตภัณฑ์ต้นแบบผสมในอาหารช่วยกระตุ้นการเจริญเติบโต เพิ่มอัตราการรอดตายของกุ้ง ลดค่า FCR (Feed Conversion Ratio: อัตราการใช้อาหาร) ลดระยะเวลาในการเลี้ยงจนถึงขนาดที่ตลาดต้องการ และเพิ่มกำไรให้กับเกษตรกร ซึ่งแสดงให้เห็นถึงศักยภาพในการนำผลิตภัณฑ์นี้ไปใช้ประโยชน์ในเชิงพาณิชย์ได้จริง งานวิจัยนี้มีความสมบูรณ์ ครอบคลุมทุกขั้นตอนตั้งแต่การพัฒนาผลิตภัณฑ์ การทดลองในห้องปฏิบัติการ การทดลองในฟาร์มจริง และการประเมินต้นทุนและความคุ้มทุน ซึ่งเป็นการเพิ่มความน่าเชื่อถือและความเป็นไปได้ในการนำผลการวิจัยไปใช้ประโยชน์ในภาคอุตสาหกรรมได้อย่างมีประสิทธิภาพ<\/p><h1>งานวิจัยนี้เหมาะกับอุตสาหกรรมใด<\/h1><p>งานวิจัยนี้เหมาะกับ<strong>อุตสาหกรรมอาหารสัตว์ โดยเฉพาะอย่างยิ่งอาหารกุ้ง<\/strong> เนื่องจากผลิตภัณฑ์ต้นแบบที่พัฒนาขึ้นเป็นสารเสริมอาหารที่มีศักยภาพในการส่งเสริมการเจริญเติบโต เพิ่มภูมิคุ้มกัน และลดความเสี่ยงจากโรคในกุ้ง ซึ่งจะช่วยเพิ่มผลผลิตและลดต้นทุนการเลี้ยงกุ้งให้แก่เกษตรกร นอกจากนี้ ยังเหมาะกับอุตสาหกรรมแปรรูปผลผลิตทางการเกษตร เนื่องจากใช้ประโยชน์จากของเหลือจากอุตสาหกรรม อย่างสารสกัดโอลีโอเรซินของขมิ้นชัน มาใช้ในกระบวนการผลิต เป็นการเพิ่มมูลค่าให้กับวัตถุดิบเหลือใช้และลดปัญหาสิ่งแวดล้อม และเหมาะกับอุตสาหกรรมเภสัชกรรมสัตว์ เนื่องจากผลิตภัณฑ์มีคุณสมบัติในการเสริมสร้างภูมิคุ้มกัน ช่วยลดการอักเสบ และต้านทานโรคในกุ้ง จึงสามารถพัฒนาเป็นผลิตภัณฑ์เสริมสุขภาพสำหรับกุ้งได้<\/p><h1>งานวิจัยนี้เหมาะกับอาชีพใด<\/h1><p>งานวิจัยนี้เหมาะกับ<strong>เกษตรกรผู้เลี้ยงกุ้ง <\/strong>เนื่องจากผลิตภัณฑ์ต้นแบบที่พัฒนาขึ้นช่วยเพิ่มผลผลิต ลดต้นทุน และเพิ่มกำไรในการเลี้ยงกุ้ง นอกจากนี้ ยังเหมาะกับนักวิจัยและนักวิทยาศาสตร์ด้านการเลี้ยงสัตว์น้ำ ที่ต้องการศึกษาและพัฒนาผลิตภัณฑ์เสริมอาหารสำหรับกุ้ง รวมถึง<strong>เจ้าหน้าที่ของหน่วยงานภาครัฐ<\/strong>ที่เกี่ยวข้องกับการส่งเสริมและพัฒนาการเลี้ยงกุ้ง แล<strong>ะผู้ประกอบการในอุตสาหกรรมอาหารสัตว์<\/strong> ที่สนใจในการผลิตและจำหน่ายผลิตภัณฑ์เสริมอาหารสำหรับกุ้ง<\/p>",
    "metaData": {
        "ProjectAbstractEN": "",
        "ProjectID": "44002",
        "Headname": "ดร. นิอร จิรพงศธรกุล",
        "ProjectYearSubmit": "2563",
        "DepartmentTH": "มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลศรีวิชัย",
        "oecd": "กลุ่มข้อมูลด้านเกษตรศาสตร์",
        "ProjectType": "โครงการเดี่ยว",
        "Projectstatus": "ปิดโครงการ",
        "tags": [
            "สารสกัดสับปะรดเข้มข้น",
            "สารสกัดโอลีโอเรซินของขมิ้นชัน",
            "กุ้งขาว",
            "ผลิตภัณฑ์ต้นแบบ"
        ],
        "ProjectObjective": "1.เพื่อหาสูตรที่เหมาะสมในการพัฒนาผลิตภัณฑ์ต้นแบบสารสกัดสับปะรดเข้มข้นเสริมสารสกัดโอลีโอเรซินของขมิ้นชัน2.เพื่อศึกษาผลของผลิตภัณฑ์ต้นแบบสารสกัดสับปะรดเข้มข้นเสริมสารสกัดโอลีโอเรซินของขมิ้นชันต่อกุ้งขาวที่เลี้ยงในระดับห้องปฏิบัติการ ได้แก่ การเจริญเติบโต การแสดงออกของยีนย่อยอาหาร ยีนภูมิคุ้มกัน และยีนที่เกี่ยวข้องกับการอักเสบ จุลกายวิภาคของเนื้อเยื่อตับและลำไส้ การเปลี่ยนแปลงของประชาคมแบคทีเรียในทางเดินอาหารของกุ้งขาว รวมถึงความสามารถในการลดการอักเสบและความต้านทานของกุ้งที่ติดเชื้อ Vibrio sp. สายพันธุ์ที่เกี่ยวข้องกับโรคขี้ขาว3.เพื่อศึกษาเปรียบเทียบอายุการเก็บรักษาผลิตภัณฑ์ต้นแบบสารสกัดสับปะรดเข้มข้นเสริมสารสกัดโอลีโอเรซิน ของขมิ้นชันต่อการตอบสนองของกุ้งขาวที่เลี้ยงในระดับห้องปฏิบัติการ4.เพื่อศึกษาผลของผลิตภัณฑ์ต้นแบบสารสกัดสับปะรดเข้มข้นเสริมสารสกัดโอลีโอเรซินของขมิ้นชันต่อการเจริญเติบโตของกุ้งขาวที่เลี้ยงในฟาร์มบ่อดิน และประเมินต้นทุนรวมถึงความคุ้มทุนของการใช้ผลิตภัณฑ์ในสภาพการเลี้ยงกุ้งขาวในบ่อดิน"
    },
    "apa": "ดร. นิอร จิรพงศธรกุล. (2563). การพัฒนาผลิตภัณฑ์ต้นแบบสารสกัดสับปะรดเข้มข้นเสริมสารสกัดโอลีโอเรซินของขมิ้นชันสำหรับการเพาะเลี้ยงกุ้งขาว. มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลศรีวิชัย. นครศรีธรรมราช.",
    "chicago": "ดร. นิอร จิรพงศธรกุล. 2563. \"การพัฒนาผลิตภัณฑ์ต้นแบบสารสกัดสับปะรดเข้มข้นเสริมสารสกัดโอลีโอเรซินของขมิ้นชันสำหรับการเพาะเลี้ยงกุ้งขาว\". มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลศรีวิชัย. นครศรีธรรมราช.",
    "mla": "ดร. นิอร จิรพงศธรกุล. \"การพัฒนาผลิตภัณฑ์ต้นแบบสารสกัดสับปะรดเข้มข้นเสริมสารสกัดโอลีโอเรซินของขมิ้นชันสำหรับการเพาะเลี้ยงกุ้งขาว\". มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลศรีวิชัย, 2563. นครศรีธรรมราช.",
    "vancouver": "ดร. นิอร จิรพงศธรกุล. การพัฒนาผลิตภัณฑ์ต้นแบบสารสกัดสับปะรดเข้มข้นเสริมสารสกัดโอลีโอเรซินของขมิ้นชันสำหรับการเพาะเลี้ยงกุ้งขาว. มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลศรีวิชัย; 2563. นครศรีธรรมราช.",
    "license": [
        "Creative Commons Attribution",
        "https:\/\/creativecommons.org\/licenses\/by\/4.0\/"
    ]
}