RESEARCH FOR ALL Research analysis is available to everyone

Research focused on the practical application of research outcomes for
Utilizing benefits that are important for the development of the economy, society, and technology
These research outcomes contribute to positive change
And enhance the quality of life for people

Research Highlights

การพัฒนาศักยภาพเกษตรกรสู่ผู้ประกอบการท่องเที่ยวโดยชุมชนบนฐานทรัพยากรชุมชนเพื่อความยั่งยืน กรณีศึกษาตำบลบ้านแยง อำเภอนครไทย จังหวัดพิษณุโลก
Social Sciences
12 MAy 2025

การพัฒนาศักยภาพเกษตรกรสู่ผู้ประกอบการท่องเที่ยวโดยชุมชนบนฐานทรัพยากรชุมชนเพื่อความยั่งยืน กรณีศึกษาตำบลบ้านแยง อำเภอนครไทย จังหวัดพิษณุโลก

บทคัดย่อการวิจัยนี้ มีวัตถุประสงค์เพื่อ (1) เพื่อศึกษาและพัฒนาศักยภาพเกษตรกรสู่ผู้ประกอบการท่องเที่ยวโดยชุมชนบนฐานทรัพยากรชุมชนเพื่อความยั่งยืน (2) เพื่อสร้างภาคีเครือข่ายความร่วมมือในการพัฒนาการท่องเที่ยวเชิงเกษตร ใช้กระบวนการวิจัยแบบผสมผสานเน้นกระบวนการงานวิจัยเพื่อท้องถิ่นในพื้นที่ชุมชนบ้านแยง อําเภอนครไทย จังหวัดพิษณุโลก ใช้การตรวจสอบสามเส้า (triangulation) การจําแนก การวิเคราะห์ และสรุปเนื้อหาในประเด็นที่มีความสําคัญ โดยใช้การวิเคราะห์เนื้อหา (Content Analysis) การใช้สถิติ ความถี่ ร้อยละ ค่าเฉลี่ย และค่าเบี่ยงเบนมาตรฐาน ผลการทวบทวนสถานการณ์การพัฒนาการท่องเที่ยวโดยชุมชนบ้านแยงที่ผ่านมา พบว่า ควรมีการปรับเปลี่ยนและกระจายความรับผิดชอบในภาระกิจของชมรมท่องเที่ยวโดยชุมชน เนื่องจากสมาชิกบางท่านต้องแบกภาระหนักในการรับผิดชอบงานของชมรมท่องเที่ยว ฯ จึงเปิดโอกาสให้แก่สมาชิกใหม่เข้าร่วมกระบวนการพัฒนาการท่องเที่ยว ส่งผลให้เกิดแนวคิดใหม่ ๆ ในการพัฒนา เช่น การขยายความร่วมมือกับภาคการเกษตรวางแผนรักษาคุณภาพผลผลิตทางการเกษตร การพัฒนาผลิตภัณฑ์การท่องเที่ยวใหม่ เกิดความกระตือรือร้น มีแรงบันดาลใจ มั่นใจและมีพลังในการขับเคลื่อนการท่องเที่ยวโดยชุมชนเพิ่มขึ้น และควรมีการจัดประชุมหารือกันอย่างสม่ําเสมอ จากการสํารวจพฤติกรรมนักท่องเที่ยวที่เดินทางเข้ามาท่องเที่ยวในชุมชนบ้านแยงระหว่างปี พ.ศ.2563-2566 พบว่า มีนักท่องเที่ยวที่เดินทางเข้ามาท่องเที่ยวในชุมชนจํานวน 9,129 คน ติดต่อผ่านชมรมท่องเที่ยวฯ จํานวน 331 คน ร้อยละ 3.63 และติดต่อกับเจ้าของสวนโดยตรงมีจํานวน 8,798 คน ร้อยละ 96.37นักท่องเที่ยวกลุ่มผู้สูงอายุมีจํานวนสูงที่สุด รองลงมาเป็นกลุ่มครอบครัว กิจกรรมที่นิยมมากที่สุดคือ การชมสวนและรับประทานทุเรียน ผลการประเมินศักยภาพเกษตรกรผู้ประกอบการท่องเที่ยวหลังการพัฒนาศักยภาพพบว่า เกษตรกรมีคุณสมบัติการเป็นผู้ประกอบการท่องเที่ยวโดยชุมชนเพิ่มขึ้นในทุกด้าน มากที่สุดคือ นักคิด ช่างสงสัยร้อยละ 100 รองลงมาคือ ต้องการเจริญก้าวหน้า,แสวงหาโอกาส,กล้าตัดสินใจ,มุ่งมั่นในสิ่งที่ทํา,มีวิสัยทัศน์,พร้อมรับความเสี่ยง ร้อยละ 92.86 ด้านที่เพิ่มมากที่สุดคือ มีวิสัยทัศน์ ร้อยละ 116.67 พบว่าเกษตรกรที่เข้ารับการพัฒนามีศักยภาพเป็นผู้ประกอบการจํานวน 14 ราย สามารถวิเคราะห์ความคุ้มค่าในการลงทุนและมีแนวคิดที่จะพัฒนาการท่องเที่ยวเพื่อความยั่งยืน ระหว่างการพัฒนาสามารถสร้างความตระหนักเรื่องการขอการรับรองมาตรฐานแหล่งท่องเที่ยวเชิงเกษตร คํานึงถึงความปลอดภัย ความสะอาดและสุขอนามัย จัดพื้นที่ (Zoning) ให้ความสําคัญกับความเป็นส่วนตัวของนักท่องเที่ยว ขีดความสามารถในการรองรับนักท่องเที่ยวสามารถพัฒนาผลิตภัณฑ์ท่องเที่ยวใหม่ได้ 4 ผลิตภัณฑ์คือ 1) บริการอาหารเครื่องดื่มในสวนเฉพาะวันเสาร์อาทิตย์ มีการจํากัดเวลาเปิดปิด เพื่อลดความเสี่ยงด้านต้นทุนและกิจกรรมทําเทียนหอม 2) บุฟเฟ่ต์ทุเรียน 3)ทุเรียนเฟรนซ์ฟรายส์ 4) บริการเต็นท์พักแรม การกําหนดจุดจําหน่ายผลิตภัณฑ์ของฝากของที่ระลึก การวางแผนการให้บริการ การจัดทําเอกสารและแนวทางการลดความเสี่ยง เช่น การคิดต้นทุนผลิตภัณฑ์ การออกแบบจุดเช็คอินท์จากวัสดุในชุมชนใช้เงินลงทุนน้อยแต่แสดงถึงเอกลักษณ์ชุมชนเพื่อทําการตลาดโดยให้นักท่องเที่ยวมีส่วนสนับสนุนร่วมการประชาสัมพันธ์ภาพลักษณ์ชุมชน รายได้ครัวเรือนหลังการพัฒนาโครงการ พบว่า กลุ่มรายได้อยู่ต่ํากว่าเส้นร้อยละ 40 ล่างของสังคมไทยร้อยละ 13.33 สูงกว่าร้อยละ 40 แต่ต่ํากว่าเส้นมัธยฐานร้อยฎละ 16.67 และ สูงกว่าเส้นมัธยฐานร้อยละ 70.00 เกิดความร่วมมือภาคีเครือข่ายภาครัฐ เอกชน ประชาชนและนักวิชาการมีจํานวน 44 ภาคี ภาคีเดิม 37 ร้อยละ 84.09 ภาคีใหม่ 7 ภาคี ร้อยละ 15.91 ลักษณะความสัมพันธ์แบบใกล้ชิดเป็นพันธมิตรและองค์กร ร้อยละ 47.74 และแบบพันธมิตรและองค์กร ร้อยละ 36.36 ซึ่งเป็นปัจจัยสําคัญต่อการพัฒนาการศักยภาพเกษตรผู้ประกอบการท่องเที่ยวโดยชุมชน เกิดการขยายผลกับชุมชนใกล้เคียงเนื่องจากเกษตรกรในชุมชนได้รับเชิญให้เป็นวิทยากรและเป็นพี่เลี้ยงให้ความรู้การใช้ภูมิปัญญาทางการเกษตรเรื่องการปรุงดิน การปลูกและการดูแลทุเรียน เป็นต้นคําสําคัญ: การพัฒนาศักยภาพ, เกษตรกร, ผู้ประกอบการ, การท่องเที่ยว, อย่างยั่งยืน