การผลิตและใช้ประโยชน์แคลเซียมคาร์บอเนตแปรรูปจากเปลือกหอยแมลงภู่เหลือทิ้งจากอุตสาหกรรมอาหารทะเล
บทวิเคราะห์งานวิจัย
งานวิจัยนี้มุ่งเน้นการแก้ปัญหาสิ่งแวดล้อมและเพิ่มมูลค่าทางเศรษฐกิจจากเปลือกหอยแมลงภู่เหลือทิ้ง ซึ่งเป็นปัญหาใหญ่ของอุตสาหกรรมการเพาะเลี้ยงหอยในประเทศไทยและทั่วโลก ปริมาณเปลือกหอยจำนวนมหาศาลที่ถูกทิ้งลงสู่สิ่งแวดล้อมก่อให้เกิดมลภาวะและปัญหาสุขอนามัย งานวิจัยนี้จึงนำเสนอแนวทางการแปรรูปเปลือกหอยแมลงภู่ซึ่งประกอบด้วยแคลเซียมคาร์บอเนตถึง 95% ให้เป็นผลิตภัณฑ์ที่มีมูลค่าสูง โดยใช้กระบวนการที่คำนึงถึงความยั่งยืน เป็นกระบวนการ "Zero Waste Process" ซึ่งหมายถึงการใช้ประโยชน์จากวัตถุดิบอย่างเต็มที่โดยไม่มีของเสียเหลือทิ้ง
จุดเด่นของงานวิจัยนี้คือการพัฒนาเทคโนโลยีการแปรรูปเปลือกหอยแมลงภู่ให้เป็นแคลเซียมคาร์บอเนตคุณภาพสูงในรูปแบบต่างๆ ไม่ว่าจะเป็นอนุภาคขนาดไมโครเมตรและนาโนเมตร ซึ่งสามารถนำไปประยุกต์ใช้ในอุตสาหกรรมต่างๆ ได้อย่างหลากหลาย การพัฒนาผลิตภัณฑ์ในรูปแบบต่างๆ นี้แสดงให้เห็นถึงความครอบคลุมและความคิดริเริ่มสร้างสรรค์ของทีมวิจัย การสร้างผลิตภัณฑ์หลากหลายรูปแบบนั้นตอบโจทย์ความต้องการของตลาดที่แตกต่างกัน และช่วยเพิ่มโอกาสทางการตลาดให้กับผลิตภัณฑ์ที่ได้จากการแปรรูปเปลือกหอย
นอกจากการพัฒนาผลิตภัณฑ์แล้ว งานวิจัยยังให้ความสำคัญกับการพัฒนาระบบการผลิตที่ประหยัดพลังงาน ซึ่งสอดคล้องกับแนวคิดการพัฒนาอย่างยั่งยืน การทดสอบผลิตภัณฑ์ในห้องปฏิบัติการและการทดสอบภาคสนามแสดงให้เห็นถึงความเข้มข้นและความรอบคอบในการดำเนินงานวิจัย การแสวงหาโอกาสเชิงพาณิชย์และการเผยแพร่ผลงานในเวทีต่างๆ แสดงถึงความมุ่งมั่นของทีมวิจัยในการนำผลงานวิจัยไปใช้ประโยชน์จริง การได้รับรางวัลระดับชาติและนานาชาติเป็นการยืนยันถึงคุณภาพและความโดดเด่นของงานวิจัยชิ้นนี้
นอกเหนือจากคุณค่าทางเศรษฐกิจแล้ว งานวิจัยนี้ยังมีส่วนสำคัญในการแก้ปัญหาสิ่งแวดล้อม การจัดการขยะเปลือกหอยอย่างมีประสิทธิภาพ ช่วยลดมลภาวะ และส่งเสริมการพัฒนาที่ยั่งยืน การพัฒนาแนวปฏิบัติเชิงนวัตกรรมเพื่อใช้ในระดับองค์กรบริหารส่วนท้องถิ่น แสดงถึงความเข้าใจในบริบทของปัญหาและการแก้ปัญหาอย่างเป็นระบบ งานวิจัยนี้เป็นตัวอย่างที่ดีของการนำวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีมาใช้ในการสร้างนวัตกรรมเพื่อแก้ปัญหาสังคมและสิ่งแวดล้อม สอดคล้องกับโมเดลเศรษฐกิจ BCG (Bio-Circular-Green Economy) ซึ่งเน้นการใช้ทรัพยากรอย่างมีประสิทธิภาพและสร้างมูลค่าเพิ่มจากทรัพยากรที่มีอยู่
งานวิจัยนี้ไม่ได้หยุดอยู่แค่การสร้างผลิตภัณฑ์ แต่ยังมุ่งเน้นการสร้างความยั่งยืนในระยะยาว ผ่านการพัฒนาแนวทางการจัดการขยะเปลือกหอยตั้งแต่ต้นทาง ซึ่งเป็นการแก้ปัญหาที่ต้นเหตุ และส่งเสริมให้เกิดการจัดการทรัพยากรอย่างมีประสิทธิภาพในชุมชน นี่คือแนวทางที่ควรได้รับการสนับสนุนและขยายผลให้เกิดประโยชน์สูงสุดต่อสังคมและสิ่งแวดล้อม
งานวิจัยนี้เหมาะกับอุตสาหกรรมใด
งานวิจัยนี้เหมาะกับอุตสาหกรรมหลายประเภท เนื่องจากผลิตภัณฑ์แคลเซียมคาร์บอเนตที่ได้จากการแปรรูปเปลือกหอยแมลงภู่สามารถนำไปใช้ประโยชน์ได้อย่างหลากหลาย ได้แก่:
- อุตสาหกรรมการเกษตร: แคลเซียมคาร์บอเนตสามารถใช้เป็นสารปรับปรุงคุณภาพดิน โดยเฉพาะการแก้ปัญหาดินเปรี้ยว ซึ่งเป็นปัญหาสำคัญของการเกษตรในหลายพื้นที่
- อุตสาหกรรมก่อสร้าง: สามารถใช้เป็นส่วนผสมในซีเมนต์เพื่อเพิ่มประสิทธิภาพ ความแข็งแรง และความทนทาน
- อุตสาหกรรมอาหารสัตว์: ใช้เป็นสารเสริมแคลเซียมในอาหารสัตว์ ช่วยเสริมสร้างกระดูกและฟันให้แข็งแรง
- อุตสาหกรรมบรรจุภัณฑ์: นาโนแคลเซียมคาร์บอเนตสามารถใช้เป็นสารเคลือบบรรจุภัณฑ์เพื่อเพิ่มคุณสมบัติในการกันน้ำและความทนทาน
ความหลากหลายในการนำไปใช้ประโยชน์นี้ทำให้งานวิจัยนี้มีศักยภาพสูงในการสร้างผลกระทบเชิงเศรษฐกิจและสังคมในวงกว้าง
งานวิจัยนี้เหมาะกับอาชีพใด
งานวิจัยนี้เหมาะกับผู้ประกอบอาชีพหลายประเภท ได้แก่:
- นักวิจัยและนักวิทยาศาสตร์: สามารถนำงานวิจัยนี้ไปต่อยอดพัฒนาเทคโนโลยีและผลิตภัณฑ์ใหม่ๆ ทั้งในด้านวัสดุศาสตร์ เคมี และวิทยาศาสตร์สิ่งแวดล้อม
- วิศวกร: สามารถนำความรู้และเทคโนโลยีที่ได้จากงานวิจัยไปออกแบบและพัฒนาระบบการผลิต รวมถึงปรับปรุงกระบวนการผลิตให้มีประสิทธิภาพมากขึ้น
- ผู้ประกอบการ: สามารถนำผลิตภัณฑ์แคลเซียมคาร์บอเนตไปผลิตและจำหน่าย สร้างรายได้และสร้างงานในชุมชน โดยเฉพาะในพื้นที่ที่มีการเพาะเลี้ยงหอยแมลงภู่จำนวนมาก
- เจ้าหน้าที่รัฐและผู้บริหารองค์กรปกครองส่วนท้องถิ่น: สามารถนำแนวปฏิบัติเชิงนวัตกรรมในการจัดการขยะเปลือกหอยไปใช้ เพื่อแก้ปัญหาสิ่งแวดล้อมในพื้นที่รับผิดชอบ และส่งเสริมการพัฒนาที่ยั่งยืน
| รหัสโครงการ : | 179978 |
| หัวหน้าโครงการ : | ศ.ดร. สนอง เอกสิทธิ์ |
| ปีงบประมาณ : | 2565 |
| หน่วยงาน : | จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย |
| สาขาวิจัย : | กลุ่มข้อมูลด้านวิทยาศาสตร์ธรรมชาติ |
| ประเภทโครงการ : | โครงการเดี่ยว |
| สถานะ : | ปิดโครงการ |
| คำสำคัญ : | |
| วัตถุประสงค์ : | เพื่อพัฒนาวิธีทางเคมีและเชิงกลเพื่อแปรรูปเปลือกหอยแมลงภู่ให้เป็นแคลเซียมคาร์บอเนตคุณภาพสูงเพื่อการประยุกต์ใช้งานในอุตสาหกรรมการเกษตร ก่อสร้าง อาหารสัตว์ และบรรจุภัณฑ์ วิเคราะห์ทดสอบแคลเซียมคาร์บอเนตแปรรูปจากเปลือกหอยแมลงภู่ตามมาตรฐานสินค้าอุตสาหกรรมเพื่อรองรับการประยุกต์ใช้งานและการพัฒนาผลิตภัณฑ์มูลค่าสูง พัฒนาระบบการผลิตแคลเซียมคาร์บอเนตจากเปลือกหอยแมลงภู่ที่ไม่มีการสร้างของเสีย (Zero Waste Process) โดยการเลือกใช้วัตถุดิบและกระบวนการผลิตที่เหมาะสม พัฒนาและออกแบบแนวปฏิบัติเชิงนวัตกรรมเพื่อนําไปใช้ในในระดับองค์กรบริหารส่วนท้องถิ่นในการจัดการขยะเปลือกหอยตั้งแต่ต้นทาง |
ศ.ดร. สนอง เอกสิทธิ์. (2565). การผลิตและใช้ประโยชน์แคลเซียมคาร์บอเนตแปรรูปจากเปลือกหอยแมลงภู่เหลือทิ้งจากอุตสาหกรรมอาหารทะเล. จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย. กรุงเทพมหานคร, นครนายก, นครปฐม, ปทุมธานี.
ศ.ดร. สนอง เอกสิทธิ์. 2565. "การผลิตและใช้ประโยชน์แคลเซียมคาร์บอเนตแปรรูปจากเปลือกหอยแมลงภู่เหลือทิ้งจากอุตสาหกรรมอาหารทะเล". จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย. กรุงเทพมหานคร, นครนายก, นครปฐม, ปทุมธานี.
ศ.ดร. สนอง เอกสิทธิ์. "การผลิตและใช้ประโยชน์แคลเซียมคาร์บอเนตแปรรูปจากเปลือกหอยแมลงภู่เหลือทิ้งจากอุตสาหกรรมอาหารทะเล". จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย, 2565. กรุงเทพมหานคร, นครนายก, นครปฐม, ปทุมธานี.
ศ.ดร. สนอง เอกสิทธิ์. การผลิตและใช้ประโยชน์แคลเซียมคาร์บอเนตแปรรูปจากเปลือกหอยแมลงภู่เหลือทิ้งจากอุตสาหกรรมอาหารทะเล. จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย; 2565. กรุงเทพมหานคร, นครนายก, นครปฐม, ปทุมธานี.